Seehecht (á la acqua pazza)

Diese Delikatesse vereint das Beste aus der italienischen Küche und bringt ein Stück mediterranes Flair direkt auf Ihr Event.

Das Gericht "Acqua Pazza" stammt ursprünglich aus der italienischen Region Kampanien und bedeutet wörtlich "verrücktes Wasser". Die Zubereitungsmethode ist einfach, aber genial: Der Fisch wird in einer köstlichen Brühe aus Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Weißwein gegart.

Unser Seehecht á la Acqua Pazza bleibt dieser Tradition treu, verfeinert sie aber mit unserer eigenen Note. Bei S-Chefs legen wir großen Wert auf die Frische und Qualität unserer Zutaten. Der Seehecht wird sorgfältig ausgewählt und stammt von verantwortungsvollen Lieferanten, die nachhaltige Fischereimethoden einsetzen.

Das Herzstück dieses Gerichts ist natürlich der Seehecht. Dieser Fisch ist für seinen feinen, milden Geschmack und seine feste Textur bekannt und eignet sich daher perfekt für die Zubereitung á la Acqua Pazza. Der Fisch wird in einer Sauce aus sonnengereiften Tomaten, aromatischem Knoblauch, hochwertigem Olivenöl und einem Schuss Weißwein gekocht. Diese Kombination erzeugt eine herrlich leichte und aromatische Brühe, die den Geschmack des Seehechts wunderbar ergänzt.

Doch das ist noch nicht alles. Um das Gericht abzurunden, servieren wir den Seehecht mit einer Beilage aus frischen, saisonalen Gemüsesorten, die in derselben "verrückten" Brühe gegart werden. Sie verleihen dem Gericht nicht nur Farbe und Textur, sondern auch zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe.

Unser Seehecht á la Acqua Pazza ist mehr als nur ein Catering-Gericht – es ist ein wahres Geschmackserlebnis. Es vereint Einfachheit mit Raffinesse und schafft es so, sowohl Fischliebhaber als auch Feinschmecker zu begeistern.

S-Chefs – wo Qualität, Frische und Geschmack Hand in Hand gehen.